株洲日报记者刘芳
北片的攸洲烧汤粉、东片的德之味粉馆、南片的陈记杂酱面、河西的康源鲜粉馆……近日，“株洲米粉地图”在网络上蹿红，得到数万网友的转发、点赞。
7月14日，在开业不久的康源鲜粉馆内，记者见到了“株洲米粉地图”的制作者马圣。他说：“花了半年多时间，跑遍市区，试吃了百余家米粉店，制作出的‘米粉地图’，主要是给市民、外地游客提供一份株洲最实用的美食指南。”
“吃”出来的“米粉地图”
马圣是株洲人，在常德工作过5年。
“我从小喜欢吃米粉，到常德后，疯狂地吃过5年的常德米粉。”慢慢的，马圣对美食有了一些心得体会。2013年，马圣回株洲，发现株洲的大街小巷里，也藏有很多好吃的米粉店。
2014年底，马圣突发奇想，要为株洲的吃货们“吃”出一份“米粉地图”来。
为此，他花半年搜集资料，身边的朋友、吃货网友、本地美食达人都是他咨询的对象。半年时间里，他跑遍株洲的大街小巷，尝了100多家米粉店。
“但是，想吃一碗粉，不是想吃就吃得到的。”马圣说，为了去“601”吃猪脚粉，第一次是上午9点多去，猪脚粉早就卖完了，第二天起了个大早，7点多赶到店里才吃到。
看地图，找粉店
从“株洲米粉地图”帖子可看到，马圣将地图分为北片、南片、东片、河西、中心广场5大片区，附上门店及米粉的照片，并写出详细地址。在每个片区，又按照米粉的类型来细分，如烧汤粉、牛肉粉、肉丝粉、墨鱼排骨粉、猪脚粉等。
搜集的米粉店，主要是有名气的老店、网友强烈推荐的粉店、自己觉得真正好吃的粉店。
马圣会给每家粉店详细客观的评价。评价等级包括好吃、可以、一般、不好吃。
“此粉在我吃过的粉中汤头达到了鲜的程度，为什么不评好吃？因为有两家烧汤粉的码子比他家做得好。”“神仙的日子也就是这么的了，小红辣椒的辣再加上神秘食材的酸爽一定会给你留下深刻印象。”马圣说：“众口难调，为了确保评价客观，每次都会把评论写得尽量详细，让市民自己去评判。”
当然，马圣也不是为每家店都叫好，在好吃的评价后，他还会写上一句“值得一试”，有不足的就评为“一般”。
宣传株洲美食
自6月底，“米粉地图”一经发出，立即引起网友关注。马圣说：“虽然株洲吃货很多，但没想到帖子会这么受欢迎。”
目前，马圣正在筹划将米粉地图印刷成精致的小册子，给株洲本地市民和来株洲的游客，提供一个比较齐全的吃米粉指南。
马圣说：“如果效果可行，今后还将继续制作出株洲好店、宵夜地图，希望以此来推广株洲的美食。”
